ESTERRE／エステール | パワースポットDB

フランス料理「エステール」は、フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏が設立した「デュカス・パリ」をパートナーに迎えた、フレンチファインダイニング。
レストランコンセプトである “大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”を、日本のテロワール
（土壌や気候などのその土地が持つ個性）を存分に活かしたコンテンポラリーな味わい深いフランス料理で表現します。
日本各地から取り寄せた旬の大地と海の産物を中心に使用し、素材そのものが持つ本来の味を守り、また穀物や野菜、フルーツを多く取り入れ、ヘルシーで地球に優しい料理をご提供します。