上野桜木 菜の花
野菜、魚介、米など素材はすべて佐渡から直送。店主のこだわりが郷土のおいしさを忠実に再現している
下町風情が漂う街並みに佇むこちらの店では、佐渡の郷土料理を味わせてくれる。佐渡出身の店主が作る料理は、郷土の人が訪れると誰もが懐かしいと口にするほどの出来栄えだ。その裏には食材へのこだわりがあり、野菜はすべて佐渡の実家で作られたものを使用。魚介も佐渡から直送された鮮度抜群のものをさばいている。素材の味を引き立てる調味料も味噌、ポン酢、柚子こしょうと、自家栽培の素材から作ったものと徹底ぶりが光る。
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日本酒も佐渡の有名酒蔵のものを選択。料理との相性も抜群。
ディナーの前菜は、旬の素材を取り入れ、見た目の彩りも鮮やか。
料理人歴20年以上の熟練した技が光る料理の数々にうっとり。
上野桜木 菜の花の基本情報
| 店名 | 上野桜木 菜の花 ウエノサクラギナノハナ |
|---|---|
| 住所 | 〒110-0002 東京都台東区上野桜木1-10-26 |
| アクセス |
ＪＲ日暮里駅 徒歩8分 地下鉄千代田線根津駅 徒歩10分 |
| TEL | 03-3827-3511 |
| 営業時間 | 火～土 ランチ : 11:00～14:00(L.O.13:00) |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 平均予算 |
通常：8000円 ランチ：2000円 宴会：--- |
| クレジットカード | VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB Discover Card |
| 総席数 | 17席 |
| 備考 |
|
情報提供元：ぐるなび
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店主の母親が佐渡で生産している新鮮野菜には、珍しい物も多数。